Édeskrumplis brownie

Brownie2.

Mi az eredmény, ha veszünk egy mérhetetlenül édesszájú férjet és egy megrögzött egészségmániás feleséget: sok-sok klasszikus sütemény recept újraértelmezve. Na így született meg a következő édeskrumplis brownie is, miután éppen 10 napos edzőtáborból vártam haza a szeretett Uramat.

Először bizarrnak tűnhet, hogy zöldségből készítsünk édességet, persze kell egy kis nyitottság, de garantáltan az utolsó morzsáig el fog fogyni ez a mennyei édesség és senki nem fogja megmondani az ízéből, hogy az alapja az édesburgonya.

Continue reading →

Banános, zabpelyhes reggeli smoothie

4ffbebed8e319616edce8174f7d54196

Mint már valószínűleg észrevettétek imádom a reggeliket, a mondás szerint is ekkor kell királyként étkezni:) Muszáj minimum 30 perccel a tervezett készülési idővel korábban felkelnem, hogy nyugodtan leüljek az asztal mellé és kiélvezzem a reggelimet. Már egészen kicsiként is korán keltem, ami mára már azért normalizálódott, hiszen régen hat előtt kukorékoltam a szüleim ágya mellett. A mai napig megmaradt, hogy korán lefekszem, de reggel 7 környékén magamtól kelek, amit imádok, mert ilyenkor még csend van, nyugodtan tudok  ébredezni és csodálni a teraszról a napfelkeltét és a madarakat.

Continue reading →

Vendégségben

531edf8e697ab037b6004372._w.1000._h.1000._s.fit

Thayer fotós és férje Scott 7 éve vásárolta meg ezt a kis eklektikus lakást San Francisco déli részén fekvő Bernal Hill kerületben. A részleteknek ők is hatalmas szerepet tulajdonítottak, ezért utazásaik során szépen lassan szerezték be őket, így évek alatt folyamatosan alakult ki az otthonuk. A végső eredmény egy nem túl zsúfolt, ugyanakkor otthonos modern érzetet kölcsönöz.

Hol? San Francisco, Kalifornia

Tulajdonosok? Thayer Gowdy és Scott Paterson

Stílus? modern eklektikus

Insiráció? modern dán stílus, tengerpart,  svéd és finn otthonok

Legnagyobb hiba? Nem ellenőriztem le a beépített szekrényeket a hálószobában, miután az asztalos végzett, így jelenleg egy nyitható az összes közül.

Legnagyobb kihívás? az egyetlen fürdőszoba kialakítása

A barátok ezt mondják a lakásról: Nem tudnak betelni a lakás modern és otthonos hangulatával.

Inspiráció forrás? Toast travel blog, Cabin Porn blog

Képek.

Banános, kakaós avokádó turmix

Sokat hezitáltam, hogy nekivágjak a kedvenc jógatermem (Amasole Jógaközpont) által meghirdetett tavaszi tisztító kihíváson. A szabályok: 30 napig kell 30 alkalommal jógázni, ebből 25 hot jógát kell teljesíteni, az egyetlen aggályom az volt, hogy 3 napig csajos hétvégére elutazom Isztambulba, így 3 alkalommal már biztosan dupláznom kell:). Végül ügy döntöttem, hogy ki tudja mikor lesz a jövőben időm és kedvem is, ezért belevágok. Az igazi méregtelenítés viszont csak akkor lesz hatékony, ha az étrendemet is ehhez igazítom, ezért 30 napig lemondok a cukorról (amit egyébként nem nagyon eszek), fehér lisztről, valamint a tejtermékről (bár ebben az esetben heti 1-2 csalást megengedek magamnak). A reggeli jóga előtt tökéletes választás egy tápláló turmix, ami megfelelő energiát ad, ugyanakkor nem telít el túlságosan és még isteni finom is! Érdemes egyébként venni még a nyár előtt jó sok banánt és lefagyasztani, mert rengeteg egészséges turmixot és fagylaltot készíthetünk belőle.

fotó 4

Hozzávalók:

1 db banán (lehet fagyasztott is)

6 db fagyasztott szilva

1/2 avokádó

6 db kimagozott datolya

1 evőkanál cukrozatlan kakaó

1/2 evőkanál mogyoróvaj

1/2 bögre jégkocka

1 1/2 pohár víz

Elkészítés:

Az összes hozzávalót a turmixgépbe öntjük és jó alaposan összeturmixoljuk, ha esetleg valakinek nem elég édes, akkor adhat hozzá egy kevés mézet!

Vitamin löket gyümölcslé

lé

Teljesen rákattantam a frissen készített gyümölcslevekre, az utóbbi időben minden reggelemet különböző színesebbnél színesebb mennyei juice-ok dobták fel. Nem tudok betelni az alma, gyömbér, sütőtök és cékla kombinációval, általában egyszerre egy nagyobb adagot szoktam készíteni, átöntöm egy zárható üvegbe, így hűtőbe 2-3 napig tökéletesen eláll. Ennél tovább még sosem maradt, mert mindig rájárok:)

A frissen facsart gyümölcs- és zöldségleveknek köszönhetően már reggel, bevihetjük a napi vitaminszükségletünk többszörösét, ráadásul természetesen nem mindenféle pirulák segítségével. Tavasszal nagyon jó tisztítókúrákat csinálhatunk, tartsunk egy-egy napot, mikor különböző zöldség- és gyümölcsleveket iszunk, nagyon látványos eredményeket érhetünk el, mind a súlyunkon, közérzetünkön és a bőrünkön is hamar meglátszik az eredménye. Ráadásul egyre több zöldséget és gyümölcsöt tudunk venni jó áron a piacon, így tényleg nagyon költséghatékony, főleg ha megnézzük, hogy az adalék és cukormentes bolti leveknek az ára literenként körülbelül 1ooo Ft körül mozog. (megjegyzem az otthon készített ezerszer finomabb)

Hozzávalók:

4 db közepes alma

1 db közepes cékla

kis db sütőtök (kb. 25o g)

egy kisebb darab gyömbér

Elkészítés:

Az összes hozzávalót megmossuk, kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk és beledobjuk a gyümölcscentrifugába. Ha egyszerre többet készítettünk öntsük át jól zárható üvegbe (régi tejesüveg) és hűtőbe néhány napig eláll.

Ropogós padlizsán fokhagymás, medvehagymás spenóttal

fotó 2

Egyre több friss gyümölcs és zöldség bukkan fel a piacon, egy kemény jógaóra után valami könnyű nyárt idéző ebédre vágytam. A kedvenc zöldségesemnél megláttam a fénylő padlizsánokat és azonnal összefutott a nyál a számban. Gyorsan vettem néhány darabot, majd hátrafordulok és megláttam a friss spenótot, ami a másik nagy kedvencem. Bár még soha nem házasítottam őket, de arra gondoltam, hogy tökéletesen összeillenek, de biztos, ami biztos alapon, azért vettem egy kis medvehagymát is. Hazaérve gyorsan megnéztem a kedvenc külföldi gasztro oldalaimat egy kis inspirációért, így született meg a következő könnyű ebéd, ami melegítve is finom, így bátran vihetjük a maradákot másnap munkába is.

Hozzávalók:

2 db nagyobb padlizsán

2 bögre megfőzött bulgur vagy barna rizs

200 g spenót

2 db fokhagymagerezd

1/2 bögre natúr joghurt

1 evőkanál tahini

1/2 csokor medvehagyma 

2 evőkanál édes paprika

só és bors

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, vágjuk fel karikákra a padlizsánokat. Kenjük meg a tepsi alját egy kis olívaolajjal, halmozzuk bele a padlizsán karikákat egymás mellé, majd szórjuk rá a paprikát, sőt, borsot és öntsünk rá egy kevés olívaolajat. Tegyük be a sütőbe körülbelül 30 percre, míg ropogós lesz, de véletlenül se égessük meg, mert akkor keserű lesz.

Amíg elkészül a padlizsánunk egy kevés olívaolajat hevítsünk fel egy teflon serpenyőbe, szórjuk rá az apróra vágott fokhagymákat, majd dobjuk rá a spenótot, sózzuk, borsozzuk és 5 percig pároljuk, majd a végén adjuk hozzá a tahinit, apróra vágott medvehagymát és a joghurtot.

Tálaláskor a bulgurra kanalazzunk néhány kanál spenótot a joghurtos öntettel és halmozzuk mellé a ropogós padlizsánból. Hidegen vagy másnap melegítve is isteni, ha véletlenül lenne egy kis maradék:)

Quinoa porridge almával

fotó 3

Először nem is gondolná az ember, hogy reggelire quinoa-t készítsen, pedig az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, tápláló és rettenetesen finom is. A londoni utazások során ismertem meg és azóta általában minden héten készítek valamilyen quinoa-s finomságot. Az íze és a roppanós állaga miatt, olyan mintha magot enne az ember. Kapható fekete és színes változata is, amik egy picit intenzívebbek a hagyományosnál. A következő receptet 10 perc alatt összedobhatjuk és különböző idénygyümölcsökkel variálhatjuk.

Hozzávalók:

1 bögre főzött quinoa

2 evőkanál alma szirup vagy juharszirup

1/2 bögre zabpehely

1/2 bögre mandulatej

1 evőkanál nyírfacukor

1 reszelt alma

vanília

1 egész fahéj

1 kávéskanál reszelt gyömbér

Elkészítés:

A reszelt alma kivételével az összes hozzávalót feltesszük egy edénybe közepes lángon főzni, mikor kása állagúvá válik a keverék levesszük a tűzről, nehogy nagyon kiszáradjon. Kiszedjük a fahéjat tálakba halomozzuk, ha picit száraz lenne a porridge, akkor egy kevés mandulatejet önthetünk hozzá, ráhalmozzuk az almát, végül szórhatunk aszalt gyümölcsöket, vagy szárított banánt a tetejére. Melegen tálaljuk, jó étvágyat hozzá!

%d bloggers like this: