Mennyei egészséges kakaós keksz

IMG_1727

Az utóbbi időben megkívánok valami édességet, de érdekes, hogy nem a csokoládé a vágyott bűnözésem tárgya, hanem valami finom keksz. Így arra gondoltam, hogy ismét tartok itthon egy jó nagy doboz egészséges kekszes dobozt, hiszen ez mégis jobb, mintha egy bolti cukros fehérlisztes verziót majszolnék.

Így bukkantam rá erre a mennyei Oreo alapra emlékeztető csodára, amit 10 perc alatt összekeverhetünk és egy kis hűtőbeni pihentetés után süthetünk is. Zseniális egy kis mandulatejjel reggelire, vagy uzsonnára egy habos kávéval!

Continue reading →

Chia magos zabkása áfonyával

IMG_1680

Ezek az apró magok a világ egyik legegészségesebb ételeihez tartoznak, magas Omega 3 zsírsav tartalmaz, amely segít a szívbetegségek, depresszió, cukorbetegség, rák megelőzésében. Az utóbbi évek slágerének számító apró fekete mag nagy százalékban tartalmaz antioxidánsokat, élelmi rostokat, ásványokat és vitaminokat.

Mivel a chia mag fehérjéje nem tartalmaz glutént, gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Számtalan felhasználási módja létezik: teheted natúr joghurtba, turmixba vagy akár levesbe is. A héja gyorsan megszívja magát, és már kész is a salaktalanító hatású csemege. Én legtöbbször reggelire készítek magamnak belőle mennyei finomságokat, de adhatunk belőle az otthon készített kenyérhez, főzelékhez, salátákhoz.

Continue reading →

Tojásos sült tortilla

DSC_4304

Hozzávalók

8 db kukoricalisztes tortilla, 1 cm széles csíkokra vágva
8 tojás
1/2 bögre reszelt sajt (cheddar vagy más jó minőségű)
1 1/2 bögre paradicsompüré (friss botmixerrel összetört vagy konzerv)
1/2 bögre natúr joghurt vagy tejföl
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál chili paprika apróra vágva
só és bors ízlés szerint

 

Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy közepes serpenyőben hevítsük fel az olajat és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát pároljuk üvegesre kb. 8 perc alatt. Fűszerezzük sóval, borssal és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymákat, további 1 percig süssük. Adjuk a hagymához a paradicsompürét és a parmezán sajtot és körülbelül 2-3 percig közepesen nagy lángon főzzük, míg elkezd bugyborékolni, végül adjuk hozzá a joghurtot/tejfölt.
Egy körülbelül 22×33 cm-es tűzálló tálba öntsük a paradicsomszósz felét és helyezzük a tortilla csíkokat egyenletesen elosztva a tetejére. Öntsük a maradék szószt a tortilla csíkok tetejére, üssük rá a tojásokat és szórjuk meg a tetejét a sajttal. Süssük körülbelül 25 percig, míg a tojásfehérje már megkeményedik.

%d bloggers like this: