Cukkinis édeskrumplis lepényke

IMG_1816

Mint már ezt bizonyára tudjátok megőrülök az édeskrumpliért. Mostanában egy kicsit több húst ettem a kelleténél, ezért valamilyen zöldséges finomságra vágytam.  Nem gondoltam volna, hogy ennyire bejön az én drága hús és édesség imádó férjemnek is, de bár többet készítettem, hogy vacsorára is maradjon, de minden egyes morzsa elfogyott. A külseje ropogós, míg belül könnyed és légies, szerintem a gyerekek is imádnák, mert nincsen olyan “zöld” íze.

Nem nagyon lehet elrontani, csak arra figyelni, hogy a zöldségeket alaposan kinyomkodjuk, különben nem áll össze a lepényünk. Kiadósabb ebédnél köretként is tálalhatjuk, bár szerintem magában az igazi:)

Continue reading →

Mákos keksz

IMG_1795

A hétvégén ellátogattam a szüleimhez,ahol anya mindig finomabbnál finomabb falatokkal kényeztet. Istenien főzött már gyermekkoromban is, de pár éve még tudatosabban válogatja meg az alapanyagokat, aminek az eredménye, hogy energikus és iszonyatosan csinos, minimum 10 évet letagadhatna. (persze ez köszönhető a heti 4 futásnak is)

Sokat szoktunk kísérletezgetni, majd kóstolókat rakosgatunk félre egymásnak és bőszen cserélgetjük a recepteket.

A férjemhez hasonlóan az apukám is nagyon édesszájú és anya mindig kedveskedik neki, ezért abban szinte biztosak lehetünk, hogy a dédnagymamánk több, mint 100 éves szekrényében elrejtett kekszes dobozban mindig találhatunk egy kis egészséges desszertet.

A szombati ebéd után viszont egy eddig ismeretlen mákos finomságra bukkantam a kincses ládában és egyből beleszerettem. Nem túlságosan édes, viszont a máktól igazán finom és különleges keksz.

keksz

Hozzávalók:

50 g darált mák

50 g kukorica liszt

50 g tönköly fehérliszt

100 g olvasztott vaj

30 g tejszín (lehet rízs-vagy zabtejszínnel helyettesíteni)

50 g nyírfacukor

10 g apróra vágott kandírozott narancs

1/2 vaníliarúd belseje

1 csipet sütőpor

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

Az összes hozzávalót alaposan gyúrjuk össze, majd formázzunk mogyorónyi mennyiségből golyókat formázunk, majd összenyomjuk. (ne legyen nagyon lapos, mert akkor túlságosan száraz lesz) Helyezzük a kekszeket a sütőbe és 13-14 perc alatt süssük aranybarnára, hagyjuk 10 percig hűlni, mielőtt kivennénk a tepsiből.

Jól zárható fémdobozban hetekig ropogós marad!

A változás művészete

Képernyőfotó 2014-07-08 - 7.26.39

Mindig rádöbbenek, hogy valóban csak egy kis ötlet kell a nagy dolgokhoz. Zed Nelson 1991-ben készített a barátjának kis fiáról egy képet a műtermében, majd minden évben ugyanezen a napon, pontosan ugyanolyan háttér és világítással megismételték a családi fotót.  (További képek itt)

Hatalmas hatással voltak rám a képek, pedig semmi különös nincsen rajtuk, de mégis annyira mozgalmasak és elgondolkodtatóak. Azt mondják, hogy az ember élete rettenetesen felgyorsul, amikor gyereke születik, hiszen olyan gyorsan változnak és egyik napról a másikra felnőnek. Ha majd egyszer lesz gyerekünk egészen biztosan elkészítjük a mi kis saját családi fotósorozatunkat is!:)

 

Képernyőfotó 2014-07-08 - 7.14.13 Képernyőfotó 2014-07-08 - 7.14.22 Képernyőfotó 2014-07-08 - 7.14.55 Képernyőfotó 2014-07-08 - 7.15.23 Képernyőfotó 2014-07-08 - 7.15.45

Mogyoróvajas meggyes pite

IMG_1758

Múlt héten nálunk jártak a barátaink, egy forró nyáresti grillezés volt a program. Szerettem volna valami izgalmas, új desszertet kipróbálni, így napokig kutakodtam, hogy mi is lenne a megfelelő. Mivel iszonyatosan meleg volt, ezért próbáltam olyat készíteni, amit nem kell megsütni, mert az néhány fokot biztosan dob a lakás hőmérsékletén és ezt bizony véletlenül sem akartam. Continue reading →

Nyári tonhalas tésztasaláta

IMG_1751

Ebben a nagy hőségben sokszor nem kívánok meleg ételt, ugyanakkor többre vágyom, mint egy szendvics vagy saláta. Tegnap volt 20 percem, hogy gyorsan összedobjak, valami finom és tápláló ebédet az én egyetlen férjemnek. Mivel isteni paradicsomokat hozott nekem a közeli kertből az én drága “zöldséges-gyümölcsös nénim”, ezért tudtam, hogy ezt mindenképpen fel kell használnom, megbolondítottam egy kis tojással és tonhallal! Hatalmas sikere volt a maradék vacsorára pikk-pakk elfogyott.

Continue reading →

Csodálatos természet

schulz-rays1

Mindig ledöbbenek, hogy bár elképesztő, hogy az ember mit tud alkotni, de semmi sem tudja felülmúlni a természetet. Ez már a nászutunkon megfogalmazódott bennem Új-Zélandon, ahol a kempingezés teljesen új értelmet nyert és csodálatosabbnál csodálatosabb helyeket jártunk be.

A National Geographic-on bukkantam rá erre a csodálatos videóra, amit mindenképpen szerettem volna megosztani veletek is!

Képernyőfotó 2014-07-01 - 9.37.07

 

 

%d bloggers like this: