Banános, zabpelyhes muffin

cacao nibs muffins11

Be kell, hogy valljam a muffin nem tartozik a kedvenceim közé, valószínűleg ez azért van, mert a legtöbb száraz és jellegtelen. Viszont annyira könnyű elkészíteni és nem szeretek feladni dolgokat, ezért időről időre újra próbálkozom a sütésükkel.

Ez a banános muffin az első helyre ugrott nálam a muffin listán, mert egyáltalán nem száraz és isteni karamelles íze van a sült banántól és karamellizált kókuszvirág cukortól.

Aki ismer tudja, hogy inkább korán kelő típus vagyok, amit egyáltalán nem bánok, mert hétvégente nincs is jobb, mint egyedül a csendben üldögélni egy kis kávéval és isteni reggelit készíteni az alvó férjemnek. Ennek a muffinnak is nagy sikere volt és nem kellett órákig a konyhában görnyednek, maradt időm egy kis reggeli egyedüllétre is:)

Ezeket alopott pillanatokat próbálom most nagyon kiélvezni, mert van egy olyan érzésem, hogy Panna eleinte nem lesz ennyire toleráns és őt viszont nem nagyon fogja meghatni az isteni banános muffin illata.

Continue reading →

Quinoás fahéjas müzli

IMG_2358

Rengetegen kértétek, hogy hozzak még müzli recepteket, mert sokan rákaptatok az elmúlt hónapokban. Nálunk csak házi készítésű, mennyei, ropogós müzli van, mióta rájöttem, hogy ezerfélét lehet készíteni a bolti árak feléért és ráadásul így pontosan tudom mi van benne.

Egyszer nézzétek meg a boltban kapható reggelizőpelyhek összetételét, én teljesen ledöbbentem milyen rengeteg hozzáadott cukrot és egyéb mesterséges adalékanyagot tartalmaznak. Lehet találni néhány nagyon jó minőségűt is, azonban ezeknek az ára iszonyatosan borsos.

Continue reading →

Sajtos pirított karfiol “rizs”

CauliflowerFriedRice

 

Folytassuk  ezzel a meghökkentő, isteni főétellel az elkezdett újévi detox programot. Senkit se vezessen félre a neve, mert egy darab rizs sincsen benne! Akkor miért is így neveztem el?

A karfiolt egészen kicsi darabokra kell aprítani, így körülbelül akkora lesz, mint a rizs, ezért megszólalásig hasonlít a sült rizses egytálételekhez. Ugyanúgy tudunk az aprított karfiollal dolgozni, mint bármilyen más rizses fogással, keverhetünk hozzá az idénynek megfelelő zöldségeket, sajtot, halat, csirkét vagy ahogy most én tettem egy kevés quinoát.

Continue reading →

%d bloggers like this: