Szuper könnyű epres sütemény

strawberry-chocolate-chip-cobbler-3

Rengeteg energiám van az elmúlt napokban, fogalmam sincsen, hogy mi az oka, talán a Spanyolországból hozott vas vagy a jó idő beköszöntése. Pörgök egésznap és tele vagyok jobbnál jobb tervekkel, azt hiszem attól nem kell félnem, hogy unatkozni fogok a következő időszakban:)

Nem tudom éreztem-e valaha ilyen jól magam, de most minden nagyon a helyén van. Panna már lassan 4 hónapos, még mindig iszonyatosan édes és napról napra egyre több mindent tud. Elképesztő, hogy a magatehetetlen újszülöttből egy érdeklődő, mosolygós rettentően barátságos babává cseperedett. Hatalmas szerencsénk van vele, mert nagyon kiegyensúlyozott, egyetlen dologban nincs pardon, az pedig az esti fürdés, aminek szigorúan legkésőbb 7-re el kell kezdődnie vagy a kisasszony teljesen kiborul. Ezt mi teljesen el is fogadtuk, sőt minden este megállapítjuk, hog milyen jó fej, hogy már ilyen piciként figyel arra, hogy nekünk is legyen egy kevés időnk magunkra és egymásra.

Continue reading →

Epres avokádós saláta mákos dresszinggel

salátaeper

Az eper minden kétséget kizáróan a kedvenc gyümölcsöm, a legnagyobb bánatom, hogy a spárgához hasonlóan csak nagyon rövid ideig érhető el a a piacokon. Ilyenkor aztán mindig elhatározom, hogy elmegyek egy “szedd magad” eperföldre és annyit szedek, hogy egész évre be tudjam biztosítani az eper fogyasztásunkat. Mondanom sem kell, hogy triatlonos feleségként soha nem jutottam el arra a bizonyos eperföldre, mert már javában zajlik a versenyszezon, ezért folyamatosan utazunk. Ez mit sem változott Panna érkezésével, már szinte az összes nyári hétvégénk piros színnel virít a naptáramban a versenyek és egyéb programok miatt.

Continue reading →

Baconos spárga saláta

554759cd5f6c8acba9346a3ccd2aa221

Végre itt a spárgaszezon, minden évben alig várom, hogy végre megjelenjen az egyik kedvenc zöldségem a piacokon, a legnagyobb szívfájdalmam, hogy nem sok ideig van jelen. Ilyenkor rengeteg salátát, főételt, levest készítek belőle, próbálok kihasználni minden egyes napot, amíg megtehetem. Egyetlen dolgot utálok a spárgában, méghozzá a hámozást, de a zöld spárgánál ezt megúszhatjuk, ezért többször szoktam ezt a fajtát venni és salátához finomabb is.

Panna 7 hetes kora óta nekiálltam a visszaállítani a terhesség előtti állapotomat, így rendszeresen futok és esténként salátákat készítek. Rájöttem, hogy egy kis kreativitással egyáltalán nem unok rá, mert ezernyi variációt lehet készíteni és egyre több friss zöldség van a piacon is, ami megkönnyíti a dolgomat.

Continue reading →

%d bloggers like this: