Feta sajtos görögdinnye saláta

8e735a88471d63d90351fec665a8dcec

Ismét úgy múltak el a hetek, hogy csak azon kaptam magam már jó ideje nem jelentkeztem és már júliust írunk. Azt hittem, ha itthon leszek Pannával, akkor lassan fog vánszorogni egy nap és mindenre lesz tengernyi időm. Ehhez képest folyamatosan megyünk valahova, találkozunk valakivel és azt veszem észre, hogy megint elmúlt egy hét-hónap…

Bár be kell vallanom ez így nekem és láthatóan Pannának is tökéletes, aki folyamatosan mindenkire csak vigyorog. Ma töltötte be az 5. hónapot, két foga van, rettentően próbálkozik a kúszással, mászással és nagyon érdeklődő. Imádja, ha emberek veszik körül és foglalkoznak vele, ezért is megyünk mindenhova, mert látom rajta, hogy feldobja ha társaságban van. Vannak olyan gyerekek, akiket ez lefáraszt és nyűgösek lesznek, de őt szerencsére ez kifejezetten feldobja.

Hatalmas hőség tört be pár napja hazánkba is, amit legnagyobb döbbenetemre én viselek a legrosszabbul, étvágyam sem nagyon van, csak könnyű ételekre, salátákra, gyümölcsökre vágyom. Néhány hete már kapható az isteni mézédes hazai görögdinnye is, amit legtöbbször jól behűtve szoktunk vacsorára majszolni.

Viszont találtam egy izgalmas receptet, ami először bizarrnak tűnhet, de nálam igazi főnyereménnyel ért fel. Egyetlen kulcsa van, mert elrontani teljességgel lehetetlen, hogy valóban nagyon jó minőségű hozzávalókat használjunk. Persze ez a dinnye esetében nehézkes, bár mindenkinek megvan a jól bevált praktikája, a kopogtatás, lékelés, illat teszt…én szimplán bízom a jól bevált termelőmben a piacon, akiben eddig még soha nem csalódtam.

Adhatunk az általam megosztott alaprecepthez koktélparadicsomot, lila hagymát, avokádót vagy zellerszárat is, attól függően, hogy éppen mihez van kedvünk.

Bár szerencsére holnaptól állítólag jön a felfrissülés, de fázni azért nem fogunk, így próbáljátok ki hétvégén a Balatonon, a forró városban, vagy éppen a szerencsésebbek a jól megérdemelt nyaralás során! Aztán számoljatok be mennyire jött be, nagyon kíváncsian várom a visszajelzéseteket!

Hozzávalók:

1 db közepes behűtött görögdinnye felkockázva, kimagozva

1/3 bögre extra szűz olívaolaj

2 evőkanál citromlé

1 evőkanál lime

2 bögre fetasajt apróra vágva

½ bögre menta apróra vágva

só ízlés szerint

Elkészítése:

Egy nagy salátás tálba tegyük bele az olívaolajat, a citromlevet, a lime levét a sóval, adjuk hozzá a dinnyét és jó alaposan keverjük össze, majd szórjuk a tetejére a menta és feta sajt darabokat.

Leave a Reply