Meleg étcsokoládés, mandulás gyümölcssaláta

gks_warm_fruit_salad_3

először is el kell mondjam, hogy most nem egy saját receptet hozok, hanem az egyik kedvenc blogomról, a Green Kitchen Stories-tól választottam egy mennyei és kihagyhatatlan meleg gyümölcssalátát. mivel még az utolsókat rúgja a nyár, ezért gyorsan érdemes feltölteni a vitamin raktárakat, sajnos az előjelzések alapján már nem sokáig élvezhetjük a nyarat. tegnap teljesen ledöbbentem, hogy fél 8-kor, amikor végeztem a Bodyart órámmal és hazafelé tartottam már egészen sötét volt, ez is már az ősz biztos jele.

szerintem ezt a receptet egyébként leginkább ősszel, vagy télen érdemes elkészíteni, ezért annyit azért változtattam a recepten, hogy kihagytam az epret, mert magyart május, június kivételével már biztosan nem találunk a boltokban, az import borzadványok meg inkább hagyjuk. de helyette inkább használhatunk körtét, szilvát, őszibarackot. a legjobb ha mindig az adott időszaknak megfelelő idénygyümölcsöket válogatjuk össze, de ha mindenképpen szeretnénk epret, cseresznyét vagy meggyet használni, akkor fagyasztottat vegyetek, még véletlenül se konzervet, mert azok tele vannak mindenféle adalékanyaggal és rengeteg cukorral!

a Green Kitchen Stories szerző házaspár sem tud egyértelműen dűlőre jutni a sütési időt illetően, amivel teljesen egyetértek, mert ha csak 5-6 percig sütitek, akkor még ropogós friss marad a gyümölcs, míg többen nálunk is a 10-12 perces sütési időre szavaztak, mert érvelésük szerint akkor érnek össze igazán az ízek. na erre szokták azt mondani, hogy ahány ház annyi szokás mindenki próbálja ki mind a két variációt és döntsétek el nektek melyik lett a nyerő!

érdemes nagyon jó minőségű kókuszt venni, mert azok igazán aromásak, nincsenek teljesen kiszárítva, személy szerint én a BiOrganik márkára esküszöm, ami egyébként szerencsére már nagyon sok helyen beszerezhető és nem is a megfizethetetlen kategória.

na akkor íme az én verzióm és az elkészítési javaslatom, az igazi hedonistáknak mondom, hogy tálaláskor tegyenek a tetejére egy kis vaníliafagylaltot!:)

hozzávalók:

1 bögre sós mandula

3 db kajszibarack

2 db alma

2 db őszibarackot

2 db kemény körte

4 db szilva

1 lime

30 g 70%-os étcsokoládé

1/3 bögre kókuszchips

elkészítés:

  1. melegítsük elő a sütőt 200 fokra
  2. vágjuk fel az összes gyümölcsöt kisebb falatnyi darabokra, majd adjuk hozzá a lime levét és jó alaposan keverjük össze és öntsük az egészet egy sütőpapírral bélelt tepsire
  3. egy mozsárba törjük közepes darabokra a mandulát és szórjuk a gyümölcs keverék tetejére
  4. reszeljük a csokoládét a gyümölcsökre, végül hintsük meg mindenhol a kókuszchipssel és mehet is a sütőbe 5-12 percre, ízléstől függően!

 

(kép: Green Kitchen Stories blogon az eredeti recepttel!)

Leave a Reply