Szivárványos káposztasaláta

rainbowl-vegetable-slaw-main

ezen a héten is hoztam nektek egy mennyei salátát a NutritionStripped bloggerétől, aki egyébként dietetikus, rengeteg mennyei egészséges receptet tanulhatunk tőle. én személy szerint nagyon szeretem, amikor édes ízzel bolondítják meg a sós ételeket vagy jelen esetben salátát. ezt a receptet is az aranymazsola teszi igazán ízletessé, anélkül még akár hétköznapi salátának is nevezhetnénk.

sokkal egyszerűbb dolga van annak, akinek van otthon konyhai robotgépe, amivel fel tudja aprítani a zöldségeket, így rengeteg időt és energiát lehet spórolni. este összedobhatjuk a saláta alapját, így másnap ebédre vihetjük magunkkal a munkába, de a szerző szerint érdemes az öntetet, csak fogyasztás előtt hozzákeverni, így azt egy külön kis tálkába csomagoljuk.

tökéletes fogás lehet nyáron grillezésekhez, vagy nagy családi étkezésekhez magában vagy köretként is. mivel sokan nem szeretik a mazsolát nekik javaslom, hogy ne hagyjátok ki, hanem helyettesítsétek mondjuk aszalt áfonyával, de az aranymazsola egy próbát megér, mert sokkal finomabb, mint a hagyományos maszola! az avokádós salátaöntet az egyik kedvencem, ezt érdemes megtanulni és más salátáknál is alkalmazni, egyszerűen mennyei! nem kell aggódni a kalóriák miatt, mert az öntettel együtt 1 bögre elkészített salátában kb. 120 kalória van, míg egy hagyományos majonézes káposztasalátában, akár 2-3szor több is lehet!

 

saláta hozzávalók:

2 bögre felaprított káposztasaláta

1 bögre felaprított kelkáposzta

½ bögre felaprított sárgarépa

½ bögre vöröskáposzta

¼ csésze apróra vágott lilahagyma

1-2 db felszeletelt zöldhagyma

1/4-1/2 bögre aranymazsola

avokádós salátaöntet hozzávalók:

½ érett avokádó

¼ bögre tahini

¼ bögre víz

2-3 evőkanál almaecet

1 evőkanál dijoni mustár

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál só

bors ízlés szerint

rainbow-vegetable-slaw1

elkészítés:

  1. helyezzük a saláta összes hozzávalóját az aranymazsola kivételével egy nagy tálba és keverjük össze
  2. keverjük össze az öntet összes hozzávalóját a robotgépbe, amíg szép sima, krémes nem lesz, kóstoljuk meg és ízlés szerint adhatunk még hozzá borsot és egy kevés sót. ha túl sűrűnek találjuk az öntetet egy kevés vízet adhatunk még hozzá, de az avokádó miatt ez egy sűrűbb öntet.
  3. öntsük a dressinget a salátára, jól keverjük össze, majd az aranymazsolával megszórva hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. a hűtőben 5 napig eláll!

rainbow-vegetable-slaw

Forrás

Leave a Reply