Meleg étcsokoládés, mandulás gyümölcssaláta

gks_warm_fruit_salad_3

először is el kell mondjam, hogy most nem egy saját receptet hozok, hanem az egyik kedvenc blogomról, a Green Kitchen Stories-tól választottam egy mennyei és kihagyhatatlan meleg gyümölcssalátát. mivel még az utolsókat rúgja a nyár, ezért gyorsan érdemes feltölteni a vitamin raktárakat, sajnos az előjelzések alapján már nem sokáig élvezhetjük a nyarat. tegnap teljesen ledöbbentem, hogy fél 8-kor, amikor végeztem a Bodyart órámmal és hazafelé tartottam már egészen sötét volt, ez is már az ősz biztos jele.

szerintem ezt a receptet egyébként leginkább ősszel, vagy télen érdemes elkészíteni, ezért annyit azért változtattam a recepten, hogy kihagytam az epret, mert magyart május, június kivételével már biztosan nem találunk a boltokban, az import borzadványok meg inkább hagyjuk. de helyette inkább használhatunk körtét, szilvát, őszibarackot. a legjobb ha mindig az adott időszaknak megfelelő idénygyümölcsöket válogatjuk össze, de ha mindenképpen szeretnénk epret, cseresznyét vagy meggyet használni, akkor fagyasztottat vegyetek, még véletlenül se konzervet, mert azok tele vannak mindenféle adalékanyaggal és rengeteg cukorral!

Continue reading →

Csokis zabkeksz

Moms-Simple-Oatmeal-Chocolate-Chip-Cookies...The-Best-Oatmeal-Chocolate-Chip-Cookies-Around.-121

Gyerekkoromban megőrültem az édességekért, egyszerűen képtelen voltam elég csokit, sütit magamba tömni, természetesen lehetőleg sunyiban, mert a szüleim korlátozták a napi cukor bevitelemet. Kicsiként elhatároztam, hogy ha én egyszer felnőtt leszek, akkor annyi édességet eszek, amennyit csak akarok és biztosan mindig lesz egy doboz finom házi keksz az otthonomban. Szerencsére, ahogy teltek az évek a cukor imádatom normalizálódott, de a keksz és az igazán jó édességek iránti szeretetem azért megmaradt.

Mivel ebben osztozok Csabival, ezért igyekszem tényleg mindig tartani otthon egy jó adag házi kekszet, ami tökéletes hajnali 5-kor az edzések előtt, a két szoptatás között, egy futást megelőzően vagy egy rosszul sikerült nap végén vigasztalásnak. Mindig kísérletezek, de vannak tuti befutók, amikre mindig számíthatok és nem tudok megunni. Ebbe a kategóriába tartozik ez a klasszikus csokis-zabos keksz is, amiből egyszerre hatalmas mennyiséget szoktam sütni, de nagyon sokáig ezért ez nem szokott a dobozban árválkodni.

Continue reading →

Répatorta, ahogy én szeretem

a77971f1f6b577df951a985abc17eccd

Azt hiszem visszanézve az elmúlt recepteket, le sem tagadhatnám a várandósságomat. Hiszen a jó megfigyelők észrevehetik, hogy nagy része édesség volt, valóban a terhességem utolsó szakaszában és Panna érkezése óta valahogy jobban kívánom a süteményeket. Ráadásul az a baj, hogy annyi mindenről kell lemondanom mostanában, hogy ezért mindig meggyőzőm magam, hogy egy szelet biztosan nem árthat meg! Ugyanakkor ha már édességet eszem, akkor igazán jót és egészségeset próbálok, ezzel is enyhítve az enyhe lelkiismeret furdalásnak, ami az első falatig tart, mert utána már az élvezettel vagyok elfoglalva.

Ilyen jó répatortát én bizony még sehol nem ettem, egyszerre lágy, selymes és egyáltalán nem száraz köszönhetően a rengeteg répának és aszalt gyümölcsnek.

Continue reading →

A világ legjobb banánkenyere

53378e5142ac1319e4e2ed0019d2299a

Ha jól emlékszem először Ausztráliában ettem banánkenyeret, de akkor nem voltam annyira oda érte, mert túlságosan száraznak találtam. Aztán a banánkenyér őshazájában, Amerikában egy kaliforniai nyaralás alkalmával adtam neki még egy esélyt és azóta nagy rajongója lettem. Utána viszont nagy problémám volt, hogy egyszerűen képtelen voltam reprodukálni a nyaralás alatt elfogyasztott lágy, selymes banánkenyeret , mert az általam készítettek és itthon kapható verziók mind szárazak és jellegtelenek voltak.

Panna érkezése óta nagyon jó dolgunk van, mert anyukám rengeteg időt tölt velünk és finomabbnál finomabb falatokkal kényeztet minket és természetesen ezzel közvetve az unokáját is. Az első héten nem telt el olyan nap, hogy ne lepett volna meg minket valami édességgel, aminek természetesen Csabi is rettenetesen örült, de szerintem Panna is ezért aludhatott olyan jól az első hetekben:) Kivéve egy balesetet leszámítva, amikor a mennyei gesztenyés sütitől iszonyat hasfájása lett, amit több órás üvöltés követett, hiszen a torta tele volt aszalt szilvával…persze ez nekünk nem nagyon esett le, majd hosszas tanakodás után rájöttünk az üvöltés okára.

Az egyik nap kitalálta, hogy készít banánkenyeret, nem akartam neki mondani, hogy ne fáradjon, mert nem szeretem, de amikor már a sütőben sült mégis kicsúszott belőlem, hogy hát miattam nem kellett volna mert nem vagyok oda érte, mert mindegyik nagyon száraz és unalmas.

Continue reading →

Banános, zabpelyhes muffin

cacao nibs muffins11

Be kell, hogy valljam a muffin nem tartozik a kedvenceim közé, valószínűleg ez azért van, mert a legtöbb száraz és jellegtelen. Viszont annyira könnyű elkészíteni és nem szeretek feladni dolgokat, ezért időről időre újra próbálkozom a sütésükkel.

Ez a banános muffin az első helyre ugrott nálam a muffin listán, mert egyáltalán nem száraz és isteni karamelles íze van a sült banántól és karamellizált kókuszvirág cukortól.

Aki ismer tudja, hogy inkább korán kelő típus vagyok, amit egyáltalán nem bánok, mert hétvégente nincs is jobb, mint egyedül a csendben üldögélni egy kis kávéval és isteni reggelit készíteni az alvó férjemnek. Ennek a muffinnak is nagy sikere volt és nem kellett órákig a konyhában görnyednek, maradt időm egy kis reggeli egyedüllétre is:)

Ezeket alopott pillanatokat próbálom most nagyon kiélvezni, mert van egy olyan érzésem, hogy Panna eleinte nem lesz ennyire toleráns és őt viszont nem nagyon fogja meghatni az isteni banános muffin illata.

Continue reading →

Mákos keksz

IMG_1795

A hétvégén ellátogattam a szüleimhez,ahol anya mindig finomabbnál finomabb falatokkal kényeztet. Istenien főzött már gyermekkoromban is, de pár éve még tudatosabban válogatja meg az alapanyagokat, aminek az eredménye, hogy energikus és iszonyatosan csinos, minimum 10 évet letagadhatna. (persze ez köszönhető a heti 4 futásnak is)

Sokat szoktunk kísérletezgetni, majd kóstolókat rakosgatunk félre egymásnak és bőszen cserélgetjük a recepteket.

A férjemhez hasonlóan az apukám is nagyon édesszájú és anya mindig kedveskedik neki, ezért abban szinte biztosak lehetünk, hogy a dédnagymamánk több, mint 100 éves szekrényében elrejtett kekszes dobozban mindig találhatunk egy kis egészséges desszertet.

A szombati ebéd után viszont egy eddig ismeretlen mákos finomságra bukkantam a kincses ládában és egyből beleszerettem. Nem túlságosan édes, viszont a máktól igazán finom és különleges keksz.

keksz

Hozzávalók:

50 g darált mák

50 g kukorica liszt

50 g tönköly fehérliszt

100 g olvasztott vaj

30 g tejszín (lehet rízs-vagy zabtejszínnel helyettesíteni)

50 g nyírfacukor

10 g apróra vágott kandírozott narancs

1/2 vaníliarúd belseje

1 csipet sütőpor

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

Az összes hozzávalót alaposan gyúrjuk össze, majd formázzunk mogyorónyi mennyiségből golyókat formázunk, majd összenyomjuk. (ne legyen nagyon lapos, mert akkor túlságosan száraz lesz) Helyezzük a kekszeket a sütőbe és 13-14 perc alatt süssük aranybarnára, hagyjuk 10 percig hűlni, mielőtt kivennénk a tepsiből.

Jól zárható fémdobozban hetekig ropogós marad!

Mogyoróvajas meggyes pite

IMG_1758

Múlt héten nálunk jártak a barátaink, egy forró nyáresti grillezés volt a program. Szerettem volna valami izgalmas, új desszertet kipróbálni, így napokig kutakodtam, hogy mi is lenne a megfelelő. Mivel iszonyatosan meleg volt, ezért próbáltam olyat készíteni, amit nem kell megsütni, mert az néhány fokot biztosan dob a lakás hőmérsékletén és ezt bizony véletlenül sem akartam. Continue reading →

A Világ legjobb lisztmentes csokitortája

IMG_1470

A kedvenc csokoládétortám egészen biztosan ez a lisztmentes mennyei finomság. Egyszerre könnyű, lágy és mégis laktató. Múlt nyáron sütöttem először a férjem és unokatestvérem szülinapja alkalmából, de ezóta már számtalanszor elkészítettem, eddig mindenkinél kiütéssel győzött:)

Continue reading →

Csodás hétvége

nyuszi_001_2

A hétvégét és egyben a húsvétot Brüsszelben töltjük, ezzel lepett meg a férjem karácsonyra. Amennyi sört és édességet eddig ettünk az felér egy havi kalóriabevitelemmel:) Körülbelül 15 évvel ezelőtt már jártam itt, így nagyon vicces, hogy egy-egy helyszínről vannak homályos emlékeim, de persze akkor minden sokkal nagyobbnak tűnt.

Élvezzétek a pihenést és csodás húsvétot és hétvégét kívánok mindenkinek eheti összeállítással!

69 elképesztő tény Új-Zélandról

Egészséges receptek húsvétra

Mert az egyéniség minden szabályt felülír

11 érdekes tény a húsvétról, amit eddig biztosan nem tudtál

Ha éppen kastély vásárláson töröd a fejed van egy tippem

Kedvenc pékségem, amit minden budapestinek ismernie kéne

Nem bírom abbahagyni a nevetést: vicces családi képek

Tuti úticélok májusra

Megdöbbentő képek az amerikai fogyasztói társadalomról

Már itthon is kapható az IKEA 2o14-es PS kollekciója

Ha nem szeretnél beállni a Nike Air Max sorba

Gabriel García Márquez-re emlékezve

84 perces összefoglaló a brit akcentusokról

(Kép: az 194o-es években készült ismeretlen, szerző: ismeretlen)

 

Heti szívmelengető

Screen Shot 2014-03-03 at 06.31.22

Edit magazin, étsokoládés Créme Brulée, kézzel készített müzlis tálak, nappali fekete fallal.

%d bloggers like this: