Szuper könnyű epres sütemény

strawberry-chocolate-chip-cobbler-3

Rengeteg energiám van az elmúlt napokban, fogalmam sincsen, hogy mi az oka, talán a Spanyolországból hozott vas vagy a jó idő beköszöntése. Pörgök egésznap és tele vagyok jobbnál jobb tervekkel, azt hiszem attól nem kell félnem, hogy unatkozni fogok a következő időszakban:)

Nem tudom éreztem-e valaha ilyen jól magam, de most minden nagyon a helyén van. Panna már lassan 4 hónapos, még mindig iszonyatosan édes és napról napra egyre több mindent tud. Elképesztő, hogy a magatehetetlen újszülöttből egy érdeklődő, mosolygós rettentően barátságos babává cseperedett. Hatalmas szerencsénk van vele, mert nagyon kiegyensúlyozott, egyetlen dologban nincs pardon, az pedig az esti fürdés, aminek szigorúan legkésőbb 7-re el kell kezdődnie vagy a kisasszony teljesen kiborul. Ezt mi teljesen el is fogadtuk, sőt minden este megállapítjuk, hog milyen jó fej, hogy már ilyen piciként figyel arra, hogy nekünk is legyen egy kevés időnk magunkra és egymásra.

Continue reading →

Banános, zabpelyhes muffin

cacao nibs muffins11

Be kell, hogy valljam a muffin nem tartozik a kedvenceim közé, valószínűleg ez azért van, mert a legtöbb száraz és jellegtelen. Viszont annyira könnyű elkészíteni és nem szeretek feladni dolgokat, ezért időről időre újra próbálkozom a sütésükkel.

Ez a banános muffin az első helyre ugrott nálam a muffin listán, mert egyáltalán nem száraz és isteni karamelles íze van a sült banántól és karamellizált kókuszvirág cukortól.

Aki ismer tudja, hogy inkább korán kelő típus vagyok, amit egyáltalán nem bánok, mert hétvégente nincs is jobb, mint egyedül a csendben üldögélni egy kis kávéval és isteni reggelit készíteni az alvó férjemnek. Ennek a muffinnak is nagy sikere volt és nem kellett órákig a konyhában görnyednek, maradt időm egy kis reggeli egyedüllétre is:)

Ezeket alopott pillanatokat próbálom most nagyon kiélvezni, mert van egy olyan érzésem, hogy Panna eleinte nem lesz ennyire toleráns és őt viszont nem nagyon fogja meghatni az isteni banános muffin illata.

Continue reading →

%d bloggers like this: