Saláta január: sült karfiol tabbouleh saláta pirított mandulával

sült karfiol tabbouleh saláta pirított mandulával

a december minden túlzás nélkül mondhatom, hogy általában a nagy zabálásokról szól. baráti/céges/családi vacsorák, majd az ünnepek, amikor nyilván senki sem tud ellenállni a bejgliknek, süteményeknek, de ezután jön még a rokonlátogatás Marika néni híres süteménye. végezetül a szilveszter, amikor aztán mindenhol pezsgő folyik egy kis virslivel. januárban meg jönnek a nagy elhatározások, amiket nem egyszerű betartani, ezért arra gondoltam, hogy minden héten hozok egy mennyei saláta receptet a világ legjobb bloggereitől. így könnyebb lesz ledolgozni azokat a fránya kilókat, mert higgyétek el tényleg léteznek finom saláták, csak el kell felejteni a cukros-ecetes (ggrrrrr még a leírásától is borsózik a hátam) önteteket és a megszokott hozzávalókat egy picit más formában kell használni.

tagja vagyok egy fórumnak a Facebookon, ahol kizárólag anyukák vannak, jó részt kicsi gyerekekkel, akik számtalanszor kérnek segítséget villámgyorsan elkészíthető ebéd/vacsora receptekhez. na ez pontosan egy ilyen fogás, amit tényleg pár perc munkával össze lehet dobni még baba mellett is. ráadásul szoktam belőle már Pannának is adni, egyedül a mandulát kell kikerülnie, de minden mást már nyugodtan ehet, így az ő étkezése is le van tudva…jolly joker! bízom benne, ha liberálisan nevelem az étkezés terén is és minél több féle ízt kóstol meg, akkor annál kísérletezőbb lesz a gasztronómia terén is. mondjuk azért az már egyértelműen látszik, hogy az apjára ütött, mert nagyon édesszájú, ha tehetné édességet enne, egy kis csokoládéba mártott nutellával(az utóbbi kettőből még tudatosan nem evett, de imádná)

az elmúlt hónapokban nagyon sok blogon olvastam a sült “karfiolrizsről”, de itthon még sehol nem találkoztam vele. tényleg isteni finom és nyugodtan próbáljátok ki, mert legtöbbször még a gyerekek és húson nevelkedett férfiak is szeretni szokták.

és akkor a sok szöveg után íme az első recept, a the clever carrot bloggerétől: sült karfiol tabbouleh saláta pirított mandulával.

Continue reading →

Csirkés, gránátalmás kuszkusz saláta

6030168d8c7679bff4a1507badcd098d

Karácsony előtt egy jó kis csajos estét tartottunk a barátaimmal, annyira vártam, hogy napokig gondolkodtam mit készítsek. Szerettem volna kitenni magamért ugyanakkor olyat készíteni, amit előtte össze tudok állítani, hogy, amikor megérkeznek a lányok tudjak velük foglalkozni. Már jó párszor ettek a főztömből és szerették a könnyedebb ételeket, így gondoltam készítek valami különlegesebb salátát. Készültem némi mártogatóssal is, ezeket is majd mindenképpen elhozom nektek, mert nagy sikerük volt és pofonegyszerűek, jók lehetnek egy szilveszteri bulihoz is.

Ha ti is sokat ettetek az ünnepek alatt, akkor érdemes hasonló könyedebb ételeket beiktatni az elkövetkezendő napokban, hetekben, hogy egy picit fellélegezhessen a szervezetünk.

Continue reading →

Brokkolis cheddar sajtos quiche

Képquiche

Már nagyon rég nem jelentkeztem, szégyellem is magam, de egy csodálatos hír közbeszólt, február elején már eggyel többen leszünk, mert egy várva várt kislány érkezik hozzánk! Hatalmas meglepetés volt Panna érkezése, mert fogalmazzunk úgy, hogy nem volt rá sok esélyünk, de ő nagyon szeretett volna most jönni!:)

Végig nagyon jól éreztem/érzem magam, de az étkezési szokásaimba eleinte eléggé beleszólt a kisasszony, mert hetekig csakis vajas kenyeret és bűn egyszerű ételeket tudtam enni (erről viszont nehéz lett volna blogolni:). DEEEE szerencsére pár hete minden visszaállt az eredeti kerékvágásba és finomabbnál, finomabb egészséges ételekkel kényeztetem magunkat és a férjemet!

Continue reading →

Cukkinis édeskrumplis lepényke

IMG_1816

Mint már ezt bizonyára tudjátok megőrülök az édeskrumpliért. Mostanában egy kicsit több húst ettem a kelleténél, ezért valamilyen zöldséges finomságra vágytam.  Nem gondoltam volna, hogy ennyire bejön az én drága hús és édesség imádó férjemnek is, de bár többet készítettem, hogy vacsorára is maradjon, de minden egyes morzsa elfogyott. A külseje ropogós, míg belül könnyed és légies, szerintem a gyerekek is imádnák, mert nincsen olyan “zöld” íze.

Nem nagyon lehet elrontani, csak arra figyelni, hogy a zöldségeket alaposan kinyomkodjuk, különben nem áll össze a lepényünk. Kiadósabb ebédnél köretként is tálalhatjuk, bár szerintem magában az igazi:)

Continue reading →

Vegetáriánus rakott brokkoli

2e3ead83a621fd5ca925c7f4bbd8c051

Imádom a rakott zöldségeket, legyen az brokkoli, karfiol, cukkini, vagy éppen zöldbab. Bár picit pepecselős az elkészítése, mert minden hozzávalót elő kell főzni a sütés előtt, de pofonegyszerű és képtelenség elrontani.

A legjobb a rakott ételekben, hogy egy jó nagy tállal tudunk készíteni, amit másnap munkába is el lehet vinni, ráadásul akkor a legfinomabbak, mert 1 éjszaka alatt tökéletesen összeérnek az ízek.

Continue reading →

%d bloggers like this: