Csokis zabkeksz

Moms-Simple-Oatmeal-Chocolate-Chip-Cookies...The-Best-Oatmeal-Chocolate-Chip-Cookies-Around.-121

Gyerekkoromban megőrültem az édességekért, egyszerűen képtelen voltam elég csokit, sütit magamba tömni, természetesen lehetőleg sunyiban, mert a szüleim korlátozták a napi cukor bevitelemet. Kicsiként elhatároztam, hogy ha én egyszer felnőtt leszek, akkor annyi édességet eszek, amennyit csak akarok és biztosan mindig lesz egy doboz finom házi keksz az otthonomban. Szerencsére, ahogy teltek az évek a cukor imádatom normalizálódott, de a keksz és az igazán jó édességek iránti szeretetem azért megmaradt.

Mivel ebben osztozok Csabival, ezért igyekszem tényleg mindig tartani otthon egy jó adag házi kekszet, ami tökéletes hajnali 5-kor az edzések előtt, a két szoptatás között, egy futást megelőzően vagy egy rosszul sikerült nap végén vigasztalásnak. Mindig kísérletezek, de vannak tuti befutók, amikre mindig számíthatok és nem tudok megunni. Ebbe a kategóriába tartozik ez a klasszikus csokis-zabos keksz is, amiből egyszerre hatalmas mennyiséget szoktam sütni, de nagyon sokáig ezért ez nem szokott a dobozban árválkodni.

Continue reading →

Zöldségchips

wpid28359-HitherAndThither-23

Végre végre itt a tavasz, aminek még talán sosem örültem ennyire, mert egyre többet tudunk kimozdulni Pannával és zseniális illatok keringenek a környékünkön. Egyre energikusabb vagyok, újra elkezdtem futni, tornázni és az étkezéseknél is vissza állt a régi rend, azaz rengeteg saláta, zöldség és kevesebb édesség.

A tavaszi szünet alatt Csabi edzőtábort tartott a “gyerekeknek” (sokan már nem is annyira picik:) Kemencén, ami egy gyönyörűséges kis falu a Börzsöny lábánál. Kisebb hezitálást követően úgy döntöttünk mi lányok is velük tartunk, elvégre mindig nagyon sokat fogunk utazni, szokjon hozzá Panna már most! Nagyon örülök, hogy így alakult, mert jó volt kimozdulni, a gyerekekkel lenni, egy picit edzeni, ráadásul Panna is láthatóan élvezte a nyaralást.

Continue reading →

Mogyoróvajas fagyasztott banán bon-bon

Képernyőfotó 2014-08-12 - 10.21.09

Ausztráliában találkoztam először a klasszikus mogyoróvajjal, addig itthon szerintem nem is lehetett kapni, csak az ismertebb nutellát. Először fura volt, hogy se nem sós, se nem édes, de aztán teljesen rákaptam. Használom zöldségekhez, keleti húsokhoz, édességekhez, vagy csak snack-nek zsenge zellerszárra kenve.

Continue reading →

Mákos keksz

IMG_1795

A hétvégén ellátogattam a szüleimhez,ahol anya mindig finomabbnál finomabb falatokkal kényeztet. Istenien főzött már gyermekkoromban is, de pár éve még tudatosabban válogatja meg az alapanyagokat, aminek az eredménye, hogy energikus és iszonyatosan csinos, minimum 10 évet letagadhatna. (persze ez köszönhető a heti 4 futásnak is)

Sokat szoktunk kísérletezgetni, majd kóstolókat rakosgatunk félre egymásnak és bőszen cserélgetjük a recepteket.

A férjemhez hasonlóan az apukám is nagyon édesszájú és anya mindig kedveskedik neki, ezért abban szinte biztosak lehetünk, hogy a dédnagymamánk több, mint 100 éves szekrényében elrejtett kekszes dobozban mindig találhatunk egy kis egészséges desszertet.

A szombati ebéd után viszont egy eddig ismeretlen mákos finomságra bukkantam a kincses ládában és egyből beleszerettem. Nem túlságosan édes, viszont a máktól igazán finom és különleges keksz.

keksz

Hozzávalók:

50 g darált mák

50 g kukorica liszt

50 g tönköly fehérliszt

100 g olvasztott vaj

30 g tejszín (lehet rízs-vagy zabtejszínnel helyettesíteni)

50 g nyírfacukor

10 g apróra vágott kandírozott narancs

1/2 vaníliarúd belseje

1 csipet sütőpor

 

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

Az összes hozzávalót alaposan gyúrjuk össze, majd formázzunk mogyorónyi mennyiségből golyókat formázunk, majd összenyomjuk. (ne legyen nagyon lapos, mert akkor túlságosan száraz lesz) Helyezzük a kekszeket a sütőbe és 13-14 perc alatt süssük aranybarnára, hagyjuk 10 percig hűlni, mielőtt kivennénk a tepsiből.

Jól zárható fémdobozban hetekig ropogós marad!

Medvehagymás zöldborsó mártogatós

IMG_0028

Mióta melegebbek a nappalok és a természet csodás üde zöld és egyéb izgalmas színekben pompázik egyre inkább vágyom friss, könnyed pillanatok alatt összedobható nyárt idéző ételekre. Gyakran készítek különböző mártogatós szószokat vacsorára, amiket zöldségekkel, zabkeksszel tálalok. Pár perc alatt elkészülnek és tökéletes párosítások egy péntek esti romantikus beszélgetéshez, vagy baráti összejövetelhez, a színe meg igazán magáért beszél! (igen kérem szépen ez az eredeti színe!!)

Continue reading →

%d bloggers like this: