Zöldségchips

wpid28359-HitherAndThither-23

Végre végre itt a tavasz, aminek még talán sosem örültem ennyire, mert egyre többet tudunk kimozdulni Pannával és zseniális illatok keringenek a környékünkön. Egyre energikusabb vagyok, újra elkezdtem futni, tornázni és az étkezéseknél is vissza állt a régi rend, azaz rengeteg saláta, zöldség és kevesebb édesség.

A tavaszi szünet alatt Csabi edzőtábort tartott a “gyerekeknek” (sokan már nem is annyira picik:) Kemencén, ami egy gyönyörűséges kis falu a Börzsöny lábánál. Kisebb hezitálást követően úgy döntöttünk mi lányok is velük tartunk, elvégre mindig nagyon sokat fogunk utazni, szokjon hozzá Panna már most! Nagyon örülök, hogy így alakult, mert jó volt kimozdulni, a gyerekekkel lenni, egy picit edzeni, ráadásul Panna is láthatóan élvezte a nyaralást.

Esténként mindig készítettem valamilyen zöldséget vagy salátát, amit többen szájtátva figyeltek, mert még mondjuk soha nem láttak zellert vagy éppen quinoat. A sportoló lányok sajnos nagy ellensége a plusz súlyfelesleg, ezért a lányok is próbának figyelne arra a bizonyos plusz feleslegre, ami a futásnál rengeteget számít.

Felvetettem nekik, hogy vacsorára kenyér helyett egyenek egy kis zöldséget, mint például céklát, édeskrumplit, cukkinit, padlizsánt vagy különböző salátákat. Na nem volt köszönet a pillantásukban, hiszen ezeket unalmas és ízetlen zöldekkel párosítják. Aztán egyik este készítettem cékla chipset, amibe beleettek és konstatálták, hogy ez valóban nagyon jó, ráadásul még vas is van benne, ami a lányok nagy részénél iszonyatosan fontos.

Na hááát akkor tessék szépen figyelni, mert ez a recept egészséges, finom, fűszeres és egyáltalán nem ízetlen! Én sokszor csak magában eszem esetleg egy kis mártogatóssal, de lehet köretként vagy salátákhoz keverve is fogyasztani! Készíthetjük bármiből, ami éppen van otthon, legyen az: zeller, cékla, répa, cukkini, padlizsán vagy éppen sárgarépa…

wpid28350-HitherAndThither-19

wpid28357-HitherAndThither-22

Hozzávalók:

3-4 közepes zöldség az ízlésünk és idény szerint

3 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál szárított rozmaring

1 teáskanál fokhagyma granulátum

1 evőkanál édespaprika

só és bors ízlés szerint

 

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 150 fokra
  2. Vágjuk kör alakú vékony szeletekre a zöldségeket (ha van használhatunk zöldségreszelőt is, mert akkor egyenletes és vékonyabb szeleteket kapunk)
  3. Egy kisebb tálkába keverjük össze az összes fűszert az olívaolajjal
  4. Tegyük az összes felvágott zöldséget egy zacskóba, öntsük rá a fűszeres olívaolajat és alaposan rázzuk össze
  5. Egy nagy sütőpapírral bélelt tepsire terítsük ki a zöldségeket, úgy hogy lehetőleg minél kevesebb legyen fedésben
  6. Süssük 20 percig, majd tegyük légkeverésre és a zöldségek vastagságától függően további 10-20 percig süssük, míg szép barna és ropogós lesz. Vigyázzunk, mert nagyon könnyen megég, folyamatosan figyelni kell!

 

3 comments

  1. M_Anna says:

    Nekem sajnos nem lettek ilyen szépek a szeletek, bepöndörödött a szélük, de nagyon finom lett. Köszi a receptet!

    • admin says:

      Igen sokszor összeugrik, ha az ember alacsonyabb fokon és tovább csinálja, akkor kevésbbé. Ugyanakkor az íze pontosan olyan, ha a széle felpöndörödik akkor is:)

Leave a Reply